Cháo lươn được biết đến là một món ăn dặm cho bé cực kỳ bổ dưỡng. Nhưng một số bà mẹ lại muốn cho thêm một chút rau để bổ sung cho bé chất xơ, nhưng liệu cháo lươn nấu với rau gì thì tốt cho bé và giúp bé ăn ngon hơn?
Hãy tham khảo các công thức dưới đây, “chuẩn không cần chỉnh” đấy nhé.
>> Xem thêm: Cháo lươn nấu với rau gì thì hợp
1. Cháo lươn nấu với bí đỏ:
Bí đỏ là một loại rau có độ ngọt vừa phải, khi nấu với cháo lươn làm tăng thêm hương vị cho món cháo ngon hơn, giúp bé đang tập ăn cảm thấy dễ ăn hơn. Với loại rau này, bạn sẽ không cần phải lo lắng cháo lươn nấu với rau gì nữa.
# Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Lươn: 1 kg.
– Gạo tẻ: 25g.
– Bí đỏ: 20g.
– Dầu ăn, mắm, muối.
# Cách nấu cháo lươn với bí đỏ:
Với công thức này, bạn chỉ cần mua 1 cần loại lươn vàng ngon, rồi cho chúng vào nồi to. Cho một nắm muối hoặc nửa bát giấm vào để loại bỏ hết nhớt của lươn. Nếu bạn không muốn trẻ ăn da lươn thì cũng có thể sử dụng nước sôi rồi chà nhẹ để lớp da bong hết ra.
Rửa lươn lại bằng nước sạch rồi cho vào nồi luộc chín, thái vài lát gừng hoặc nghệ vào nồi để lươn không còn tanh nữa. Khi lươn chín, gỡ lấy phần ruột và tiết để nấu cháo cho bé.
Bí đỏ đem băm nhuyễn, gạo vo sạch cho vào nồi nước nấu chín mềm để có được một bát cháo đặc. Sau đó, xé nhỏ thịt lươn cho vào nồi cháo, thêm 100ml nước, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi nấu thêm khoảng 7-10 phút là được. Khi cháo hơi nguội thì cho vào cháo 1 chút dầu ăn và nên cho bé ăn khi cháo còn hơi ấm.
2. Nấu cháo lươn với khoai môn:
# Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Thịt lươn: 200g.
– Gạo tẻ: 100g.
– Khoai môn thái nhỏ: 100g.
– Hành tím, rau mùi, hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu, nước mắm, hành lá.
# Cách chế biến:
Vo sạch gạo rồi đem đi nấu cháo với 1 lít nước. Sau đó, cho khoai môn vào ninh đến khi nhừ. Lươn lọc bỏ xương, đem thái thành từng miếng nhỏ ướp với hạt nêm. Phi thơm hành tím, cho thịt lươn vào xào cho tới khi chúng săn lại là được. Tiếp theo cho lươn vào nồi cháo, nêm nếm gia vị vừa ăn, các mẹ cũng có thể cho một chút tiêu để món cháo lươn khoai môn thêm đậm đà, hấp dẫn nhé.
Với hai công thức cháo lươn với rau trên chắc hẳn các mẹ sẽ không cần phải lo lắng cháo lươn nấu với rau gì cho bé ăn dặm thêm ngon miệng nữa. Hãy bắt tay vào nấu cho bé luôn nào.
Chúc các bạn thành công!