Khử mùi tanh của thịt vịt trước khi nấu sẽ giúp món ăn trở nên ngon hơn tạo cảm giác ngon miệng hơn cho cả gia đình với món ăn từ thịt vịt
Vậy hôm nay chúng tôi xin hướng dẫn các bạn cách khử mùi tanh của thịt vịt hiệu quả với gừng và rượu trắng nhé!
>> Xem thêm: Làm thịt vịt nhanh sạch và không bị hôi
Khử mùi tanh của thịt vịt với gừng và rượu trắng:
- Gừng và rượu trắng là 2 khắc tinh của vịt. Khi làm, chỉ cần bóp vịt thật kỹ với gừng giã nhuyễn hoặc xát với rượu, mùi hôi sẽ không còn.
- Mẹo nhỏ rất đơn giản, các bạn chỉ cần lấy gừng giã nhỏ trộn với rượu trắng và muối chà bên ngoài miếng thịt vịt sau đó xả lại bằng nước lạnh sẽ giúp bay hết mùi tanh, món ăn từ đó mà ngon miệng hơn rất nhiều đó.
Khử mùi tanh của thịt vịt với muối và giấm:
- Trong trường hợp trong nhà bạn không có sẵn gừng và rượu trắng thì có một cách đơn giản hơn và cũng rẻ tiền hơn để khử mùi khó chịu của vịt: muối và giấm.
- Hãy hòa một lượng kha khá 2 thứ này với nhau, xát thật kỹ cả bên trong và bên ngoài con vịt nhiều lần, khi ăn sẽ không còn mùi hôi.
- Còn nếu không sẵn giấm, bạn có thể thay bằng chanh. Khi luộc vịt, hãy cho vào nồi nước vài lát gừng đập dập.
Mách nhỏ:
- Thịt vịt đực ít mỡ hơn vịt cái. Không nên chọn vịt quá non, sẽ mất nhiều thời gian nhổ lông, mùi lại nặng, còn vịt quá già thì thịt cứng, hầm lâu sẽ mất hết vị ngọt.
- Vịt ngon là con mọc lông dày, ức tròn, bụng căng, không xệ xuống. Vịt bụng xệ chứng tỏ đã đẻ quá nhiều lứa, ăn sẽ không ngon.
.Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!