Lưu ý khi làm gà nướng để món gà thơm ngon bắt mắt

Gà nướng là món ăn hấp dẫn, có mùi vị thơm ngon và thịt mềm dai. Tuy nhiên thì để làm món gà nướng ngon ngay tại nhà thì bạn cần lưu ý những gì?

Để trả lời cho câu hỏi này, các bạn hãy cùng chaosach.com cùng tìm hiểu qua bài viết sau nhé!

»  Xem thêm: Sai lầm khi chiên gà bằng nồi chiên không dầu bạn nên biết

Lưu ý khi làm gà nướng để món gà thơm ngon bắt mắt

Chọn gà để nướng:

• Việc lựa chọn gà để làm ra món nướng tuyệt vời, tròn vị cũng rất quan trọng. Vì thế, bạn không nên chọn gà công nghiệp vì thịt của chúng khá bở, khi nướng ở nhiệt độ cao có thể bị nở bung ra.
• Bạn hãy chọn loại gà ta không già quá cũng không non quá, thì thịt gà nướng sẽ thơm hơn rất nhiều.

Ướp gà trước khi nướng:

• Việc ướp gia vị cho gà trước khi nướng sẽ mang lại mùi vị đậm đà sau khi nướng. Đầu tiên, bạn hãy chà xát muối lên bề mặt da gà, muối sẽ giúp da gà giòn hơn rất nhiều sau khi nướng, cho màu sắc đẹp mắt.
• Sau đó, ướp gia vị như muối, hạt tiêu, các hương liệu dành cho món nướng lên nguyên con gà kể cả dưới cánh, khoang bụng… và để yên khoảng 20 phút cho gia vị ngấm rồi mới đem đi nướng.
• Ngoài ra, bạn cũng có thể nhồi thêm các loại hoa quả và rau thơm như cam, thơm hay hành tây, tỏi vào bụng để gà khi nướng có hương vị ngon hơn.

Không cho gà ướt sũng lên vỉ nướng:

• Trước khi cho gà lên vỉ nướng, bạn nên để thời gian cho thịt gà ráo bớt nước hoặc hong khô con gà đã ướp gia vị sẵn.
• Không nên mang gà từ tủ lạnh ra và nướng ngay, vừa làm mất thời gian nướng vừa làm món nướng không được ngon.

Chú ý đến nhiệt độ lò nướng:

• Bạn nên điều chỉnh nhiệt độ lò nướng phù hợp khi nướng, ban đầu bạn để lửa to để da gà có màu đẹp và giòn, sau đó mới giảm lửa để thịt gà bên trong được chín đều.
• Bạn nên tránh để lửa to từ lúc bắt đầu nướng cho đến khi nướng xong.

Làm món gà nướng thơm ngon, hấp dẫn không quá khó phải không nào? Hy vọng qua bài viết này các bạn đã có thêm một vài mẹo nhỏ bỏ túi khi làm món gà nướng rồi.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!