Món cháo bơ thập cẩm chay thơm ngon có màu sắc đẹp mắt với hương vị thì đậm đà, ngọt thanh. Cháo bơ mềm dễ ăn thất thích hợp cho người già và người bệnh.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Chaosach.com vào bếp và cùng học cách nấu cháo bơ thập cẩm chay này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cháo lòng chay thanh đạm có cách làm đơn giản
Nguyên liệu nấu cháo bơ thập cẩm chay:
- Nấm bào ngư: 100 g.
- Nấm đông cô tươi: 50g.
- Đậu que: 5 trái.
- Bơ: 1/4 trái.
- Cà rốt 1/3 củ.
- Bột báng: 50g.
- Gạo tẻ: 100g.
- Gia vị: Hạt nêm chay, tiêu, muối, bột ngọt.
Cách nấu món cháo bơ thập cẩm chay:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Luộc bột báng trong nước lạnh, khi bột báng sôi thì bạn vớt ra và ngâm trong nước lạnh.
- Nấm bào ngư bạn xé thành sợi mỏng, càng mỏng càng tốt nhé.
- 1/4 trái bơ, đậu que và cà rốt bạn đem đi cắt hình hạt lựu.
- Nấm đông cô thì cắt thành những lát mỏng.
- Đặt một cái chảo lên bếp làm nóng cùng 1 muỗng dầu ăn. Sau đó cho nấm đông cô và nấm bào ngư vào xào thêm 1 muỗng hạt nêm chay và 1/4 muỗng tiêu.
Bước 2: Nấu cháo
- Cho vào nồi 100g gạo cùng 1 tô nước. Bạn vừa đun vừa khuấy đều lên đến khi nào gạo nở đặc thì cho thêm 1 – 2 chén nước rồi tiếp tục đun, cứ tiếp tục như vậy đến khi thấy cháo đã nhừ như ý muốn là được.
- Khi cháo đã nhừ thì bạn cho vào đó cà rốt, nấm bào ngư, đậu que, nấm đông cô, và bột báng đã chuẩn bị sẵn. Đảo đều tay trong 3 – 5 phút.
- Tiếp theo bạn cho bơ vào nồi cháo cùng 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột ngọt và nêm nếm lại cho hợp khẩu vị là hoàn thành.
- Bạn múc cháo ra tô và cùng thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!