Món cháo cá bớp thì là ngon lạ mà hấp dẫn

Món cháo cá bớp thì là ngon lạ miệng có mùi thơm đặc trưng của rau thì là, thịt cá bớp vừa mềm vừa dai mang lại vị ngọt thanh cho cháo ăn rất ngon và đậm đà. 

Vậy hôm nay, Chaosach.com sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cháo cá bớp rau thì lạ cực đơn giản mà ngon tuyệt ngay tại nhà nhé!

»  Xem thêm: Món cháo cá bớp rong biển ngọt ngon đầy dinh dưỡng

Món cháo cá bớp thì là ngon lạ mà hấp dẫn
Món cháo cá bớp thì là ngon lạ mà hấp dẫn

Nguyên liệu nấu cháo cá bớp thì là:

  • Gạo tẻ: 40gr.
  • Cá bớp: 50gr.
  • Gừng: 1 nhánh cắt lát.
  • Rau thì là cắt nhỏ: 50gr.
  • Hành tím: 3 củ cắt nhỏ.
  • Dầu ăn: 4 muỗng canh.
  • Gia vị: Tiêu, muối, bột ngọt.

Cách nấu món cháo cá bớp thì là:

Bước 1: Rang cháo và nấu cháo
  • Gạo đem đi vo sạch rồi để ráo.
  • Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng cho 1 phần hành tím cắt nhỏ vào phi thơm.
  • Tiếp theo, cho gạo vào rang cùng với 1 muỗng cà phê muối đến khi nào gạo trong chảo chuyển sang màu hơi vàng nhẹ và có mùi thơm thì tắt bếp.
  • Cho gạo rang vào nồi cơm điện, rót thêm vào nồi 400ml nước và bật nút “Cook” và nấu đến khi gạo nở mềm trong khoảng 25 phút.
Phi thơm hành rồi cho gạo và rang
Phi thơm hành rồi cho gạo và rang
Bước 2:  Sơ chế và hấp cá bớp
  • Cá bớp mua về rửa sạch với nước và để ráo. Kế tiếp ướp lên cá 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối.
  • Bạn cho cá vào nồi hấp, cho thêm lên trên lát cá bớp vài lát gừng và hấp khoảng 20 phút cho cá chín mềm. Sau đó, vớt ra và để nguội.
Hấp cá chín rồi vớt ra để nguội
Hấp cá chín rồi vớt ra để nguội
Bước 3: Xào chín cá 
  • Cá bớp sau khi hấp, dùng đũa tách bỏ xương và da chỉ lấy phần thịt cá. Sau đó, dĩa nhỏ thịt cá thành từng miếng vừa ăn.
  • Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho phần hành tím còn lại vào phi thơm. Sau đó, cho cá vào xào từ 3 – 5 phút rồi tắt bếp.
Phi thơm hành rồi cho cá vào xào
Phi thơm hành rồi cho cá vào xào
Bước 4: Hoàn thành
  • Khi cháo trong nồi cơm điện đã chín nhừ và sền sệt thì bạn cho cá bớp vào nấu chung thêm 3 – 5 phút nữa rồi nêm nếm lại cho vừa ăn.
  • Cuối cùng cho cháo ra tô và trang trí lên trên rau thì là cắt nhỏ là hoàn thành.
  • Bạn thưởng thức cháo khi còn nóng nhé!
Nêm nếm gia vị vừa ăn vào nồi cháo
Nêm nếm gia vị vừa ăn vào nồi cháo

Nếu muốn ăn đậm đà hơn nữa thì bạn có thể làm thêm một chén mắm ớt, vừa có thể nêm vào cháo vừa có thể chấm kèm với cá nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Leave a comment

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.