Món cháo cá hồi đậu xanh bổ dưỡng cho cả gia đình

Món cháo cá hồi đậu xanh là món ăn giàu chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và tăng cường sức đề kháng cho những em nhỏ và người lớn tuổi trong gia đình.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Chaosach.com vào bếp và cùng học cách nấu cháo cá hồi đậu xanh này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

»  Xem thêm: Món cháo sườn đậu xanh ngon khó cưỡng

Món cháo cá hồi đậu xanh bổ dưỡng cho cả gia đình
Món cháo cá hồi đậu xanh bổ dưỡng cho cả gia đình

Nguyên liệu nấu cháo cá hồi đậu xanh:

  • Cá hồi phi lê: 200gr.
  • Gạo dẻo: 100gr.
  • Gạo nếp: 20gr.
  • Đậu xanh: 70gr.
  • Gừng: 1 củ.
  • Hành lá: 6 nhánh.
  • Hành tím: 3 củ.
  • Ngò rí.
  • Nước mắm: 1/2 muỗng canh.
  • Dầu ăn: 1,5 muỗng canh.
  • Gia vị : Đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu.

Cách nấu món cháo cá hồi đậu xanh:

Bước 1: Ngâm và nấu gạo, nếp, đậu xanh
  • Đậu xanh mua về bạn ngâm trong nước ấm khoảng 2 – 3 tiếng. Khi đậu mềm bạn rửa lại với nước rồi vớt ra rổ cho ráo bớt nước.
  • Gạo nếp bạn cũng làm tương tự như đậu xanh.
  • Sau khi nếp và đậu xanh đã nở mềm, bạn bắc nồi lên bếp, đổ vào đó 1 lít nước vào nồi.
  • Sau đó, cho 100gr gạo dẻo cùng 20gr nếp, 70gr đậu xanh đã ngâm nở vào bật bếp và nấu chín với 1/2 muỗng cà phê muối trên lửa vừa.
  • Khi nấu bạn hãy thường xuyên khuấy để nếp và đậu xanh dẻo hơn. Khoảng 15 – 20 phút khi bạn thấy nếp và đậu xanh đã chín thì tắt bếp.
Nấu cháo
Nấu cháo
Bước 2: Sơ chế và ướp cá hồi
  • Cá hồi sau khi mua về bạn rửa cá với nước muối loãng sau đó rửa lại với nước cho sạch rồi để ráo.
  • Cá sau khi đã sơ chế sạch, bạn thái hạt lựu cá hồi sau đó ướp cá hồi với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu trong 15 phút.
Ướp cá hồi cùng các gia vị
Ướp cá hồi cùng các gia vị

Leave a comment

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.