Món cháo cá rô cải ngọt có vị ngọt tự nhiên từ thịt cá hòa quyện cùng vị tươi mát của cải ngọt, hạt cháo bung đều được nấu mềm và xay nhuyễn sẽ là sự chọn tuyệt vời cho những bé từ 8 tháng – 1 tuổi ăn dặm đấy!
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Chaosach.com vào bếp và cùng học cách nấu cháo cá rô cải ngọt cho bé ăn dặm này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cháo cá rô phi kho nghệ củ nén ngon bổ dưỡng
Nguyên liệu nấu cháo cá rô cải ngọt cho bé ăn dặm không bị tanh:
- Cháo: 1 tô (nấu sẵn).
- Cá rô: 1 con.
- Cải ngọt: 100 gr.
- Hành lá: 2 nhánh.
- Hành tím: 1 củ.
- Dầu ăn: 2 muỗng canh.
- Nước mắm: 1 muỗng cà phê.
- Đường: 1 muỗng cà phê.
- Hạt nêm: 1 muỗng canh.
Cách nấu món cháo cá rô cải ngọt cho bé ăn dặm không bị tanh:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Cá rô mua loại đã làm sẵn ngoài chợ về ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 – 10 phút rồi rửa sạch lại với nước, để ráo.
- Hành lá lột vỏ sau đó rửa sạch. Phần cọng hành cắt khúc ngắn khoảng 1 lóng tay rồi đập dập, phần lá hành cắt nhỏ.
- Hành tím lột vỏ rồi băm nhỏ.
- Cải ngọt rửa sạch với nước nhiều lần sau đó cắt nhỏ.
Bước 2: Ướp và hấp cá rô
- Ướp cá rô với: phần cọng hành đập dập, 1 ít lá hành cắt nhỏ, 1/2 muỗng canh hạt nêm, trộn đều và ướp khoảng 15 – 20 phút để cá thấm gia vị.
- Bắc nồi nước lên bếp rồi cho cá vừa ướp vào hấp trong khoảng 10 – 15 phút đến khi cá chín mềm thì tắt bếp, cho cá ra ngoài rồi gỡ xương để lấy phần thịt cá vào chén.
- Thêm vào chén thịt cá rô phần hành lá cắt nhỏ còn lại rồi trộn đều lên.
Bước 3: Nấu cháo
- Bắc 1 cái nồi khác lên bếp với 2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng thì cho hành tím băm vào phi thơm.
- Tiếp đến cho cải ngọt đã cắt và 2 muỗng canh nước lọc vào đảo đều đến khi cải chín thì cho cháo trắng đã nấu vào, đảo đều tay.
- Tiếp đến cho phần thịt cá đã ướp và 1/2 chén nước lọc vào đảo đều.
- Nêm vào cháo: 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, đảo đều, nêm nếm gia vị lại cho vào ăn rồi tắt bếp.
- Cuối cùng khi để cháo nguội bớt thì bạn cho cháo vào máy xay cầm tay xay nhuyễn cháo là có thể cho bé dùng được rồi.
Món cháo cá rô cải ngọt hoàn thành tỏa mùi thơm phức mà không còn mùi tanh của cá rất hấp dẫn mang màu xanh tươi từ cải ngọt trông đẹp mắt vô cùng.
Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm này và vào bếp trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!