Món cháo cá thu cà chua chua có cách làm đơn giản nhưng mang đến món cháo thơm ngon đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé. Món cháo này rất phù hợp dành cho những bé đang ăn dặm đấy nhé!
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Chaosach.com vào bếp và cùng học cách nấu cháo cá thu cà chua dinh dưỡng cho bé ngay nhé!
» Xem thêm: Món cháo cá rô bí đỏ cho bé ăn dặm
Nguyên liệu nấu cháo cá thu cà chua dinh dưỡng cho bé:
- Cá thu: 100 gr.
- Gạo: 100 gr.
- Cà chua bi: 6 quả.
- Hành lá: 2 nhánh.
- Tỏi nhỏ: 1/2 củ.
- Bột nghệ: 1/2 muỗng cà phê.
- Gừng tươi mỏng lát: 4 lát.
- Hành củ: 1 củ.
- Dầu ăn cho bé: 2 muỗng cà phê.
- Gia vị: đường, muối, bột ngọt.
Cách nấu món cháo cá thu cà chua dinh dưỡng cho bé:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cá thu bạn mua về, rửa sạch rồi ướp với 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 4 lát gừng tươi, 1 muỗng cà phê nước mắm.
- Cà chua rửa sạch để ráo, hành lá băm nhỏ, tỏi lột bỏ vỏ rồi băm nhỏ, hành củ băm nhỏ.
Bước 2: Nấu cháo trắng
- Gạo vo sơ với nước sạch 1 – 2 lần để loại bỏ bụi bẩn rồi cho vào nồi nấu cháo chậm, bạn đo lượng nước gấp 2 lần lượng gạo rồi nấu theo chế độ cách thủy trong vòng 1.5 giờ để cháo thật nhuyễn.
Bước 3: Luộc cà chua
- Bạn cho cà chua vào nồi và đổ nước vào sao cho vừa ngập cà chua là được. Sau đó bạn nấu trên lửa lớn cho đến khi nước sôi khoảng 1 phút thì bạn vớt cà chua ra để nguội.
Bước 4: Cắt cà chua
- Sau khi cà chua nguội thì bạn lột bỏ phần vỏ, sau đó bạn cắt cả chua thành những miếng nhỏ.
Bước 6: Xào cà chua với cá thu
- Cho vào nồi khoảng 2 muỗng cà phê dầu ăn cho bé, đợi dầu nóng thì bạn cho phần hành và tỏi băm vào và phi thơm.
- Khi hành bắt đầu vàng thì bạn cho cà chua vào và xào khoảng 2 phút rồi bạn cho vào khoảng 200ml nước rồi nấu sôi phần sốt cà chua này.
- Sau khi sốt cà chua đã sôi thì bạn cho cá đã ướp vào rồi nấu với lửa lớn cho đến khi sôi, sau đó bạn hạ lửa nhỏ lại và nấu thêm khoảng 10 phút để cá mềm.
Bước 7: Nấu cháo với cà chua và cá thu
- Bạn đặt nồi lên bếp rồi cho lượng cháo đã nấu vừa 1 bữa bé dùng, tiếp theo bạn cho nước sốt cà chua vào cháo, tùy theo bạn muốn cháo đặc hay loãng mà bạn có thể cho ít hay nhiều nước sốt cà chua vào. Rồi bạn nấu với lửa lớn cho cháo sôi trở lại.
- Tiếp theo bạn cho phần cá thu đã xé nhỏ vào nồi cháo. Khi cháo sôi bạn khuấy để xem cháo loãng hay đặc để tùy chỉnh lượng nước. Bạn có thể nêm thêm một ít nước mắm để cho vừa khẩu vị của bé.
- Sau khi cháo sôi khoảng 5 phút bạn cho hành lá vào rồi khuấy đều. Bạn chờ cháo sôi thêm khoảng 1 – 2 phút nữa rồi tắt bếp, rồi để cháo nguội.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!