Món cháo khoai lang đậu xanh thanh mát, bổ dưỡng, có vị ngọt tự nhiên, bùi bùi của khoai lang và đậu xanh chắc chắn sẽ là một món ăn tuyệt vời cho cả gia đình
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Chaosach.com vào bếp và cùng học cách nấu cháo khoai lang đậu xanh này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cháo khoai lang tím sườn heo thơm ngon lạ miệng
Nguyên liệu nấu cháo khoai lang đậu xanh ngon bổ dưỡng:
- Khoai lang: 1 kg.
- Đậu xanh: 150 gr.
- Muối 1 ít.
Cách nấu món cháo khoai lang đậu xanh ngon bổ dưỡng:
Bước 1: Ngâm đậu và nấu nhừ
- Bạn rửa sạch 150gr đậu xanh rồi ngâm đậu khoảng 2 tiếng cho đậu mềm. Sau đó rửa lại 2 – 3 lần nước cho đến khi nước trong thì vớt ra để ráo.
- Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, cho đậu xanh vào nồi và thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 2 lít nước vào nấu sôi, bạn chinh lửa nhỏ và nấu trong khoảng 30 phút cho đậu xanh mềm.
Bước 2: Sơ chế khoai lang
- Khoai mua về gọt vỏ, để khoai không bị đen thì trong lúc gọt bạn ngâm khoai trong nước muối.
- Sau đó rửa sạch lại với nước và dùng daocắt khoai thành miếng vừa ăn khoảng 1 lóng tay.
Bước 3: Nấu cháo
- Lúc này, đậu xanh đã mềm, bạn cho khoai vào nấu sôi, nếu thấy ít nước, bạn có thể châm thêm nước sao cho mực nước sâm sấp mặt khoai nha.
- Bạn nấu thêm 20 phút cho khoai chín mềm ở lửa nhỏ, rồi dùng vá nghiền khoai ra, vì khoai đã ngọt rồi nhưng nếu bạn thích ăn ngọt hơn thì bạn có thể nêm thêm đường ch hợp khẩu vị nha, bạn tắt bếp là hoàn thành rồi.
Cháo khoai lang đậu xanh khi hoàn thành có màu vàng tự nhiên từ khoai rất bắt mắt, đậu xanh nở mềm. Khoai lang chín mềm và hòa lẫn với cháo, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị bùi bùi, vị ngọt tự nhiên ăn, vị thơm nhẹ nhàng rất ngon miệng đấy nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!