Món cháo cua đồng rau dền có vị ngon ngọt thanh từ cua đồng và rau dền rất hợp để ăn trong mùa hè nắng nóng, bên cạnh đó món cháo này còn giúp cho các bé không bị còi xương nữa đấy.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Chaosach.com vào bếp và cùng học cách nấu cháo cua đồng rau dền này ngay nhé!
» Xem thêm: Cháo cua đồng hột vịt lộn ngon khó cưỡng
Nguyên liệu nấu cháo cua đồng rau dền;
- Cua đồng: 50gr.
- Rau dền: 3gr.
- Gạo: 30gr.
- Dầu ăn: 3ml.
- Muối: 1 ít.
Cách nấu cháo cua đồng rau dền:
Bước 1: Sơ chế và xay cua
- Cua ngâm nước khoảng 1 tiếng để loại bỏ hết đất cát, xả lại nước sạch.
- Lột yếm cua, mai cua và để riêng, dùng thìa nhỏ nạo lấy phần gạch cua cho vào chén để riêng.
- Sau đó, cho toàn bộ cua vào máy xay nhuyễn cùng 100ml nước rồi cho qua rây lọc, lọc cua từ 2 – 3 lần để đảm bảo không còn xác cua nữa.
Bước 2: Sơ chế rau dền
- Bạn bỏ những lá hư của rau dền, sau đó ngâm nước muối loãng từ 5 – 10 phút rồi rửa sạch lại với nước sạch.
- Rửa sạch rau thêm lần nữa rồi băm nhuyễn rau dền hoặc cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn.
Bước 3: Nấu cháo
- Bạn cho 30gr gạo vào nồi cùng 500ml nước rồi bắc lên bếp, ninh cháo từ 15 – 20 phút để cháo trên lửa vừa để cháo được chín mềm. Khi cháo đã mềm, bạn cho cua vào nấu thêm 2 – 3 phút.
- Cuối cùng, bạn cho rau dền vào và nấu đến khi sôi bùng rồi tắt bếp.
- Cho cháo ra chén, thêm dầu ăn lên trên và khuấy đều, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Chúc các bạn thực hiện thành công!