Món cháo đậu hũ cà chua thịt băm vừa ngon vừa bắt mắt. Khi nếm thử bạn sẽ cảm nhận được hạt cháo mềm ngon gia vị vừa ăn xen lẫn là đậu hũ non mềm mịn và thịt heo xào thơm ngon, đậm vị.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Chaosach.com vào bếp và cùng học cách nấu cháo đậu hũ cà chua thịt băm này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cháo đậu hũ cà chua béo thơm cho bé ăn dặm
Nguyên liệu nấu cháo đậu hũ cà chua thịt băm:
- Cháo trắng đặc: 1 chén.
- Thịt thăn heo: 40 gr.
- Cà chua: 2 quả.
- Đậu hũ non: 80 gr.
- Ngò: 1 nhánh.
- Dầu ăn: 1.5 muỗng canh.
- Hạt nêm rau củ: 1/3 muỗng cà phê.
Cách nấu món cháo đậu hũ cà chua thịt băm:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Thịt thăn heo mua về bạn rửa sạch với nước muối loãng sau đó rửa lại với nước sạch và băm nhuyễn.
- Cà chua bạn đem đi rửa sạch, bỏ cuống, lật úp cà chua lại và dùng dao cắt nhẹ lớp vỏ cà chua thành hình hình chữ thập rồi vào 1 cái tô, chế khoảng 250ml nước sôi vào ngâm trong 2 – 3 phút.
- Sau khi hết thời gian ngâm bạn lột vỏ cà chua ra, cắt múi cau, bỏ phần hạt cà chua rồi cho phần thịt cà chua lên thớt và băm nhuyễn.
- Đậu hũ non bạn cho vào rây lọc rồi dùng muỗng tán đều cho đậu hũ non rơi xuống chén thì hoàn tất
- Còn ngò sau khi cắt bỏ rễ bạn rửa sạch, băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp và xào thịt băm cà chua
- Cho thịt băm nhuyễn vào chén cùng 1/3 muỗng cà phê hạt nêm rau củ, 1/2 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh nước lọc vào. Khuấy đều cho thịt băm tơi ra và thấm đều gia vị.
- Tiếp theo, bạn bắt nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi đến khi dầu nóng thì bạn cho hỗn hợp thịt băm nhuyễn khuấy đều vào.
- Xào với lửa vừa trong khoảng 4 phút đến khi thịt heo băm vừa chín tới thì bạn cho cà chua băm nhuyễn vào. Đảo đều và nấu thêm 2 phút cho nước sốt cà chua sôi lên.
Bước 3: Nấu cháo và hoàn thành cháo
- Sau khi thịt băm cà chua được nấu sôi lên thì bạn cho khoảng 1 lít nước lọc vào nồi. Trộn đều và nấu thêm 1 phút cho hỗn hợp trong nồi sôi lên thì bạn cho đậu hũ non đã rây cùng 1 chén cơm cháo trắng đặc vào.
- Trộn đều cho cháo hòa quyện vào hỗn hợp thịt băm cà chua và nấu thêm 3 phút với lửa vừa cho cháo sôi lên thì bạn hạ lửa nhỏ lại, cho ngò băm nhuyễn vào, trộn đều và nấu thêm 2 phút nữa, nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.
Vậy là với vài bước làm đơn giản cùng những nguyên liệu quen thuộc là bạn đã hoàn thành xong món cháo ngon tuyệt cho bé rồi.
Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách nấu món cháo này để thêm vào thực đơn của bé giúp đổi vị và cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho bé nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!