Món cháo gà ác cho bé là một món cháo thơm ngon bổ dưỡng là sự hòa quyện hoàn hảo giữa rau, thịt và gạo mang đến cho bé những trải nghiệm vị giác vô cùng hấp dẫn.
Cháo gà ác dinh dưỡng này là một gợi ý tuyệt vời để các mẹ thêm vào thực đơn ăn cho các bé nhà mình, vừa ngon, vừa hấp dẫn, chế biến đơn giản mà còn giàu dinh dưỡng.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Chaosach.com vào bếp và cùng học cách nấu cháo gà ác này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cháo cá bớp cà rốt cho bé ăn dặm ngon ngọt đầy dinh dưỡng
Nguyên liệu nấu cháo gà ác cho bé mềm ngon bổ dưỡng:
- Gạo: 100 gr.
- Gà ác: 1 con.
- Rau ngót: 200 gr.
- Hành tím: 3 củ.
- Dầu ăn: 2 muỗng canh.
- Thuốc bắc 1 gói (táo tàu/ kỷ tử/ hạt sen/..).
Cách nấu món cháo gà ác cho bé mềm ngon bổ dưỡng:
Bước 1: Sơ chế gà ác
- Bạn trụng sơ gà qua nước sôi, nhổ sạch phần lông còn sót lại, sau đó, cắt sạch phần móng chân và tuyến dầu ở đuôi gà đi.
- Tiếp đến, dùng kéo cắt phần bụng gà để loại bỏ phần nội tạng không ăn bên trong con gà.
- Rửa gà lại lần nữa với nước cho thật sạch rồi cho vào rổ để ráo nước.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
- Rau ngót tước lấy lá, loại bỏ phần cành đi, rửa sạch với 2 lần nước rồi dùng tay vò kỹ phần rau này.
- Hành tím bạn lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng.
Bước 3: Hầm gà
- Sau khi gà đã ráo nước thì bạn cho gà vào nồi, cho gói thuốc bắc vào, đổ nước vào đến mức vừa ngập gà là được.
- Tiếp đến, cho nồi đựng gà vào bên trong nồi nấu cháo để hầm gà trong khoảng 2 giờ.
- Sau 2 giờ, gà đã chín, cẩn thận gắp gà ra đĩa để nguội, phần nước hầm gà thì bạn đổ qua một cái rây để loại bỏ phần bã thuốc đi.
- Gà ác sau khi đã nguội thì bạn cẩn thận xé thịt thành từng miếng nhỏ, loại bỏ phần xương đi nhé!
Bước 4: Nấu cháo
- Đổ 100gr gạo vào chén, vo sơ qua 1 lần nước rồi vắt bỏ phần nước này đi.
- Đổ gạo vào nồi nấu cháo, cho phần nước hầm gà vào, rồi nấu trong khoảng 2.5 giờ.
Bước 5: Nấu rau
- Bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 200ml nước, đợi nước sôi thì bạn đổ rau ngót vào, nấu khoảng 2 phút thì cho thịt gà ác đã xé nhỏ vào, nấu thêm khoảng 5 phút nữa thì bạn tắt bếp.
Bước 6: Xay nguyên liệu và trộn cháo
- Đợi hỗn hợp nguội thì bạn dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn hỗn hợp này.
- Khi cháo đã chín, bạn múc cháo cho vào nồi hỗn hợp rau và gà ác đã xay nhuyễn, tiếp tục bắc nồi lên bếp nấu thêm khoảng 10 phút, nêm nếm lại cho hợp khẩu vị gia đình mình rồi tắt bếp, múc cháo ra tô.
Bước 7: Phi hành tím
- Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì bạn cho hành tím vào, đảo đều đến khi hành tím dần chuyển sang màu vàng nâu và tỏa hương thơm thì tắt bếp.
Món cháo hoàn thành với hương vị mới lạ, cháo mềm hòa với gà beo béo, bổ dưỡng chắc chắn sẽ khiến các bé thích mê và ăn nhiều hơn đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công!