Món cháo gà đậu xanh thơm phức với thịt gà mềm ngọt, cháo thơm vị của hành. Món cháo này ăn vào những ngày trời trở gió thì không gì bằng.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Chaosach.com vào bếp và cùng học cách nấu cháo gà đậu xanh này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cháo gà tía tô bằng nồi áp suất thơm ngon bổ dưỡng
Nguyên liệu nấu cháo gà đậu xanh ngon ngọt đầy dinh dưỡng:
- Thịt gà: 500 gr.
- Gạo tẻ: 50 gr.
- Gạo nếp: 50 gr.
- Đậu xanh: 50 gr.
- Hành tím: 5 củ.
- Hành lá, ngò rí: 1 nhánh.
- Bột nghệ: 1/2 thìa canh.
- Bột canh: 1/2 thìa canh.
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu.
Cách nấu món cháo gà đậu xanh ngon ngọt đầy dinh dưỡng:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Để thịt gà được sạch và không bị hôi, sau khi mua về, bạn nhổ sạch lông còn sót và rửa gà bằng nước muối pha loãng.
- Sau đó rửa lại qua vài lần nước, để ráo và chặt gà thành các miếng vừa ăn.
- Hành tím bóc vỏ, rửa sạch.
- Hành lá và ngò rí bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt gà
- Bạn cho gà đã sơ chế ra tô thêm 1 thìa canh hạt nêm, 1/2 thìa canh bột canh, 1/3 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa canh bột nghệ sau đó trộn đều cho gà thấm gia vị.
- Ướp thịt gà khoảng 10 phút.
Bước 3: Luộc thịt gà
- Bắc nồi lên bếp đun sôi 1 lít nước, cho vào nồi nước vài củ hành tím, nước sôi bạn cho gà đã ướp vào nồi, đậy nắp đun với lửa vừa khoảng 20 phút.
- Sau khi gà đã chín bạn vớt thịt gà ra ngoài.
Bước 4: Nấu cháo
- Trước khi nấu, bạn ngâm đậu xanh khoảng 2 tiếng rồi vo sạch nhé!
- Sau khi vớt gà ra, bạn cho 50 gr gạo tẻ, 50 gr gạo nếp và 50 gr đậu xanh đã vo sạch vào nồi, đậy nắp đun với lửa vừa trong thời gian khoảng 30 phút.
- Sau 30 phút, kiểm tra xem gạo đã mềm chưa, rồi cho thịt gà vào lại, đun thêm 15 phút với lửa vừa cho thịt gà và cháo mềm hẳn.
- Trước khi tắt bếp bạn có thể nêm nếm lại cho vừa ăn nhé!
- Khi ăn múc cháo ra tô, thêm ít hành lá, ngò rí cắt nhỏ và tiêu là có thể dùng ngay rồi.
Vậy là chỉ với vài bước làm đơn giản cùng những nguyên liệu quen thuộc bạn đã hoàn thành xong món cháo gà đậu xanh ngon tuyệt này rồi đấy. Các bạn hãy nhanh tay vào bếp và trổ tài ngay 1 nồi cháo gà đậu xanh này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công!