Món cháo hàu cải xanh vừa ngon vừa lạ miệng

Bước 1: Rang gạo và nấu cháo

• Bạn cho 1 cốc gạo tẻ vào tô rồi vo thật sạch với nước sau đó vớt gạo ra và để ráo nước.
• Tiếp theo, bạn cho gạo đã vo sạch lên chảo rồi bật bếp ở nhiệt độ trung bình và dùng đũa đảo đều để rang hạt gạo.
• Rang gạo từ 3 – 5 phút đến khi hạt gạo có mùi thơm và hơi chuyển vàng nhẹ thì tắt bếp.

• Bạn cho gạo đã rang vào nồi cơm điện cùng 3 chén nước lọc rồi hầm cháo trong 30 phút.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu

• Hàu sữa mua về bạn rửa sạch với nước rồi cho thịt hàu sữa vào tô nước muối loãng và ngâm khoảng 10 phút. Sau đó, vớt hàu ra rửa sạch lại với nước và để ráo.

• Rau cải đắng nhặt lấy phần lá rồi rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ
• Hành tím lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

Bước 3: Xào hàu

• Bạn cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn và đun ở nhiệt độ trung bình. Khi dầu sôi, bạn cho hành tím đã băm nhuyễn vào phi thơm khoảng 2 phút.

• Tiếp theo, cho thịt hàu sữa đã sơ chế vào chảo rồi đảo đều tay. Thêm vào chảo 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê bột tiêu, 1/4 muỗng cà phê nước mắm rồi xào đều tay khoảng 1 phút cho hàu sữa chín thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành

• Sau khi đã hầm mềm cháo khoảng 30 phút, bạn cho thịt hàu đã xào chín vào nồi cơm điện rồi dùng muỗng đảo đều tay là hoàn thành.

• Cho rau cải đắng cắt nhỏ vào tô rồi múc cháo hàu lên trên, thêm 1 ít tiêu là bạn có thể thưởng thức được rồi đấy!
• Món này mà ăn nóng cùng 1 ít hành phi giòn rắc phía trên là hết sẩy luôn đó nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công!