Món cháo óc heo hành lá có vị béo nhẹ của óc heo, thơm mùi hành lá, lại không có quá nhiều gia vị rất tốt để bồi bổ cho bé, nhất là vào những ngày trời mưa hay tiết trời chuyển lạnh.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Chaosach.com vào bếp và cùng học cách nấu cháo óc heo hành cực ngon mà đơn giản không bị tanh ngay tại nhà nhé!
» Xem thêm: Món cháo óc heo cà rốt bổ dưỡng cho bé ăn dặm
Nguyên liệu nấu cháo óc heo hành lá bồi bổ cho bé:
- Gạo: 100 gr.
- Hành lá: 20 gr.
- Óc heo: 300 gr.
- Hạt nêm: 1/2 muỗng cà phê.
- Muối: 1 ít.
Cách nấu món cháo óc heo hành lá bồi bổ cho bé:
Bước 1: Sơ chế óc heo
- Bạn cho óc heo vào nước muối loãng ngâm 15 phút, đồng thời, dùng mũi dao tách hết gân máu ra để óc heo không còn mùi hôi và chất bẩn nữa.
- Bạn rửa sạch óc heo qua 2 – 3 lần nước nữa rồi để ráo.
Bước 2: Sơ chế hành lá
- Bạn cắt gốc hành, rửa sạch và cắt nhuyễn.
Bước 3: Nấu cháo
- Bạn cho gạo đã vo sạch vào 1 lít nước, sau đó bật lửa vừa và nấu cháo trong 15 phút. Trong quá trình nấu, bạn lưu ý đảo đều tay để tránh làm khét cháo ở đáy nồi!
- Khi cháo sôi, hạt cháo nở bung, bạn cho óc heo vào và khuấy đều để óc heo hoà quyện vào cháo. Vì nấu cho trẻ nhỏ ăn, bạn không nên nêm nếm quá nhiều gia vị, đặc biệt là bột ngọt, mà chỉ cần 1/2 muỗng cà phê hạt nêm là đủ. Sau đó, nấu cháo thêm 2 – 3 phút nữa.
- Khi óc heo đã chín, bạn cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.
- Múc cháo ra tô và cho bé thưởng thức khi còn ấm nóng nhé!
Với cách làm đơn giản này bạn đã có thêm một món cháo ngon đầy dinh dưỡng để bổ sung vào thực đơn ăn dặm của bé nhà bạn rồi đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công!