Món cháo thịt băm trứng gà đơn giản giúp giải cảm

Món cháo thịt băm trứng gà có mùi thơm rất hấp dẫn, màu cháo vàng ươm, độ sánh vừa phải và béo thơm ngon cực kỳ chứ không hề bị tanh.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Chaosach.com vào bếp và cùng học cách nấu cháo thịt băm trứng gà này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món cháo trứng gà khoai lang tím cho bé ăn dặm

Nguyên liệu nấu cháo thịt băm trứng gà:

  • Gạo tẻ: 70 gr.
  • Gạo nếp: 30 gr.
  • Trứng gà: 2 quả.
  • Thịt heo: 100 gr.
  • Hành lá: 3 cây.
  • Hành tím: 2 củ.
  • Dầu ăn: 1 ít.
  • Gia vị: Muối, Tiêu, Bột ngọt, Nước mắm.

Cách nấu món cháo thịt băm trứng gà:

Bước 1: Chuẩn bị gạo và nấu cháo
  • Cho 70gr gạo tẻ và 30gr nếp vào chén, cho nước  xâm xấp mặt và ngâm từ 2 – 3 tiếng để gạo nở ra và mềm hơn.
Ngâm gạo
Ngâm gạo
  • Sau khi gạo đã ngâm đủ thời gian thì vo lại gạo với nước sạch một lần nữa rồi cho vào nồi.
  • Cho tiếp vào nồi thêm 1 lít nước rồi bắc nồi cháo lên bếp và nấu ở lửa vừa khoảng 10 phút – 15 phút để cháo sôi.
Cho nước vào gạo để nấu cháo
Cho nước vào gạo để nấu cháo
Bước 2:  Sơ chế các nguyên liệu
  • Thịt heo sau khi đã rửa sạch và để ráo thì dùng dao cắt mỏng để dễ băm nhuyễn hơn. Sau khi băm khoảng 5 – 7 phút thấy thịt đã nhuyễn thì bạn cho thịt ra một cái chén.
  • Hành lá và hành tím lột bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch và dùng dao để cắt nhỏ.
Băm nhỏ thịt
Băm nhỏ thịt
Bước 3: Ướp thịt và xào thịt
  • Trong thời gian đợi cháo sôi thì chúng ta ướp phần thịt đã băm và xào sơ cho thịt săn lại.
  • Ướp thịt bằm với 1/2 phần hành tím băm nhỏ, 1/2 muỗng cà phê tiêu,1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm và 1 ít nước.
  • Dùng đũa trộn đều để phần thịt ngấm đều gia vị.
Ướp thịt
Ướp thịt
  • Bắc chảo lên bếp và bật lửa vừa, cho vào chảo 1 ít dầu ăn.
  • Dầu nóng thì cho hết phần hành tím băm còn lại vào chảo để phi thơm. Khi thấy hành hơi vàng và có mùi thơm thì cho phần thịt đã ướp vào xào tầm 3 phút để thịt săn lại.
Xào thịt
Xào thịt
Bước 4: Hoàn thành cháo
  • Sau khoảng 10 – 15 phút thì cháo đã sôi và hơi đặc lại, lúc này bạn cho phần thịt bằm đã xào săn vào cháo.
  • Lúc này bạn nêm vào cháo 1 muỗng cà phê muối. Dùng đũa khuấy nhẹ cho muối tan cũng như để cho thịt băm và cháo hòa vào nhau.
  • Nấu thêm 5 phút thì tắt bếp và múc cháo ra tô.
Cho thịt vào nồi cháo
Cho thịt vào nồi cháo
  • Lúc cháo còn nóng thì đập một quả trứng gà vào tô cháo, rắc thêm một ít tiêu và hành lá đã cắt nhỏ là hoàn thành.
  • Khi ăn dùng muỗng khuấy nhẹ cho trứng tan ra và thưởng thức khi còn nóng nhé
Đập trứng ra tô cháo khuấy đều
Đập trứng ra tô cháo khuấy đều

Với vài bước làm đơn giản cùng những nguyên liệu quen thuộc là bạn đã hoàn thành xong món cháo vừa ngon vừa giúp giải cảm hiệu quả ngay tại nhà rồi đấy.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

 

Leave a comment

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.