Cháo chân dê là một món cháo dinh dưỡng rất tốt cho phụ nữ sau sinh. Một số sản phụ sau khi sinh thường có ít sữa hoặc sữa lâu về, khiến các mẹ rất lo lắng rằng con mình không được hưởng trọn dinh dưỡng từ nguồn sữa mẹ.
Mặc dù đã làm nhiều cách, uống nhiều thuốc lợi sữa mà vẫn không hề có tác dụng. Vậy thì các mẹ hãy tìm đến thực phẩm vàng là cháo chân dê nhé. Món cháo này giúp các mẹ nhanh có sữa và còn có nhiều sữa để các em bé tha hồ ti ti nhé.
>> Xem thêm: Cháo thịt dê thơm ngon bổ dưỡng
Nguyên liệu nấu cháo chân dê lợi sữa cho mẹ:
- 20 g ý dĩ.
- 20 g hạt sen.
- 1 nhánh gừng.
- 4 cái chân dê.
- 10 g thông thảo.
- 1/2 bát con gạo nếp.
Cách nấu cháo chân dê lợi sữa cho mẹ:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bạn thui vàng chân dê, dùng dao cạo sạch lông, bỏ phần móng đi và rửa sạch. Để khử mùi hôi của thịt dê, bạn có thể chần qua thịt dê với nước sôi đun cùng bã rượu rồi vớt ra, để ráo nhé!
- Gạo bạn vo sạch, ngâm gạo với nước sạch trước khi nấu cháo chừng 30 phút để khi bạn nấu cháo gạo sẽ mềm và nhanh nhừ.
Bước 2: Ninh cháo
- Bạn cho 500ml nước vào nồi, đun sôi cùng 1 chút gừng đập dập, cho chân dê vào luộc cùng khoảng 5 phút rồi đổ bỏ nước luộc đi.
- Tiếp theo, bạn đổ thêm nước cho ngập chân dê và ninh chân dê chừng 60 phút cho nhừ.
- Khi chân dê đã được ninh nhừ, bạn cho hạt sen, gạo nếp, ý dĩ, thông thảo vào cùng và ninh cho nhừ, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công nhé!