Cháo lê thịt bò món ăn ngon và được nhiều người ưu thích bởi hương vị thơm ngon, lạ miệng và vô cùng thanh mát cho ngày hè nóng nực này.
Không chỉ vậy món ăn được kết hợp một cách tinh tế giữa các nguyên liệu tươi ngon mà không kém phần bổ dưỡng như thịt bò cùng với chút ngọt thanh của quả lê quyện với hương thơm nồng của gừng tươi như làm cho món ăn thêm hấp dẫn làm sao.
Nào các bạn hãy cùng thực hiện cách nấu món cháo lê thịt bò thơm ngon này nhé!
>> Xem thêm: Cháo thịt bò băm trứng bắc thảo
Nguyên liệu nấu món cháo lê thịt bò thơm ngon:
- Thịt bò thăn: 200g.
- Lê tươi: 2 quả.
- Gừng tươi: 1 nhánh.
- Gạo tẻ với gạo nếp: ½ chén ăn cơm.
- Gia vị: Muối với một chút đường, dầu ăn, nước mắm ngon và chút hành lá.
Cách nấu món cháo lê thịt bò thơm ngon:
Bước 1:
- Thịt bò rửa sạch rồi dùng dao sắc cắt thành từng lát mỏng vừa ăn
- Lấy 3 nhánh tỏi đã được bóc sạch vỏ ngoài và băm nhỏ ướp với thịt bò sau đó bạn dùng dao nhựa to băm nhỏ cùng với tỏi vừa ướp.
- Cho thêm chút nước tương và tiêu xay vào trộn đều cho thịt có vị vừa ăn.
- Sau đó bạn viên thịt lại thành từng viên nhỏ rồi để chúng riêng ra đĩa.
Bước 2:
- Gừng bạn gọt vỏ ngoài rửa sạch thái thành từng sợi nhỏ.
- Trái lê bạn gọt bỏ vỏ ngoài rồi bỏ lõi giữa sau đó cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
- Hành lá cắt bỏ rễ sau đó rửa sạch với nước rồi cắt thành khúc nhỏ vừa ăn và cho ra chén để riêng.
Bước 3:
- Bạn lấy gạo nếp với gạo tẻ trộn đều với nhau rồi cho vào chảo rang chín thơm sau đó mới cho vào nồi cùng với 1 lít nước, ½ thìa muối đun sôi lên với lửa to cho tới khi thấy nồi cháo sôi thì bạn hạ bớt lửa để gạo chín nhừ.
- Trong khi chờ gạo chín thì bạn bắc một cái chảo khác lên bếp rồi cho vào đó chút dầu ăn đun nóng già rồi cho viện thịt bò vào chiên chín sơ qua, vớt ra cho vào giấy thấm dầu cho bớt mỡ.
- Bạn đun tới khi thấy cháo chín nhừ thì mới cho viên thịt bò vừa xào vào nồi cháo nấu chừng 5 phút sau đó cho lê, gừng tươi vào nấu cùng thêm 5 phút nữa cho các nguyên liệu chín thì bạn có thể tắt bếp bắc ra ăn nóng được rồi.
Chúc các bạn thực hiện thành công!