Cháo thịt bò viên nấm đông cô là một món cháo rất bổ dưỡng, được kết hợp từ thịt bò và nấm đông cô, hai nguyên liệu chứa rất nhiều vitamin và dưỡng chất.
Với nhiều loại cháo mà mình đã giới thiệu thì thịt bò thường được xay nhuyễn để cho vào cháo, còn với món cháo này, chúng ta sẽ sử dụng thịt bò xay và viên lại nhé.
>> Xem thêm: Cháo thịt bò băm trứng bắc thảo
>> Xem thêm: Cháo lê thịt bò
Nguyên liệu nấu món cháo thịt bò viên nấm đông cô dinh dưỡng:
- Cà rốt: 2 củ
- Thịt bò: 150 g
- Đậu xanh: 50 g
- Đậu hũ chiên: 3 lát
- Nấm đông cô: 150 g
- Tiêu hạt trắng, hành lá
Cách nấu món cháo thịt bò viên nấm đông cô dinh dưỡng:
Bước 1: Nấu cháo.
- Bạn vo gạo sạch, cho vào nồi cùng đậu xanh nấu 1 nồi cháo, bạn ninh cho cháo thật nhuyễn nhé.
Bước 2: Viên thịt bò.
- Thịt bò bạn rửa sạch rồi băm hay xay nhuyễn. Bạn ướp thịt bò với gia vị sau đó vo thành những viên nhỏ, mỗi viên thịt bò bạn viên kèm 1 hạt tiêu trắng.
- Tiêu trắng vớị vị hơi cay cùng mùi thơm đặc trưng sẽ giúp cho thịt bò ngon hơn nhiều đó.
Bước 3: Sơ chế cà rốt, đậu hũ.
- Cà rốt bạn gọt, rửa sạch rồi thái hạt lựu.
- Đậu hũ bạn cắt làm 8.
- Hành lá nhặt, rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 4: Xào nấm.
- Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, bạn đun nóng rồi cho hành củ băm nhỏ vào, tiếp đó cho nấm đông cô vào chảo, xào sơ qua, nêm vào nấm chút mì chính, mắm và ớt tươi cho thêm đậm đà.
Bước 5: Hoàn thành nồi cháo
- Khi cháo đã chín, bạn cho cà rốt đã thái hạt lựu vào nồi, đun sôi lên chừng 5 phút. Tiếp theo, bạn cho đậu hũ, thịt bò viên vào, bạn đun thêm khoảng 4 phút thì cho nấm đông cô đã xào vào.’
- Bạn chờ cho cháo sôi lại thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Khi ăn bạn rắc chút hành lá cho cháo thêm thơm ngon.
Vậy là món cháo thịt bò nấm đông cô của chúng ta đã hoàn thành rồi ạ, hương vị thật thơm ngon đúng không nào? Món ăn này sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho bữa sáng của gia đình bạn đấy, các bạn sẽ được cung cấp đủ năng lượng cho một ngày làm việc hiệu quả với cháo thịt bò nấm đông cô.
Chúc các bạn thành công!