Cháo lươn rau ngót không những cung cấp đủ các dưỡng chất cho bé yêu nhà bạn mau lớn mà còn rất dễ thực hiện. Hãy đổi bữa cho bé yêu nhà bạn bằng công thức đơn giản này nhé.
» Xem thêm: Cháo lươn ngon chuẩn xứ Nghệ
» Xem thêm: Cháo lươn cải bó xôi cho bé
Cháo lươn rau ngót giúp bé ăn ngon miệng, dễ tiêu hóa:
Giá trị dinh dưỡng có trong lươn:
Lươn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi như vitamin như A,B1,B6 và các chất sắt, natri, kali và canxi, Lươn đồng thời chứa rất nhiều Protein giúp bé mau lớn. Theo đông y, Lươn có tác dụng bồi dưỡng khí huyết, chữa suy dinh dưỡng, kiết lị, đau nhức xương, chữa tiêu chảy cho bé. Lươn rất mát và bổ dưỡng nên chế biến món lươn ít nhất 1lần/tuần để bé phát triển toàn diện về thể chất và trí tuệ, đặc biệt hệ tiêu hóa làm việc dễ dàng hơn.
Rau ngót:
Rau ngót là một trong những loại rau rất thích hợp dành cho bé. Rau ngót chứa vitamin nhóm B,C làm tăng sức đề kháng và giúp trẻ tăng trưởng nhanh, chuyển hóa các lượng vi chất thành vitamin A giúp mắt bé thêm sáng, rau ngót còn trị 1 số bệnh như: táo bón, chảy máu cam, mồ hôi trộm cho trẻ em.
Cách nấu cháo lươn rau ngót:
Nguyên liệu nấu cháo lươn rau ngót:
- Thịt lươn 100 gr
- Cháo trắng
- Rau ngót
- Dầu ăn,
- Hành lá, rau mùi..
Cách nấu món cháo lươn rau ngót:
+ Sơ chế lươn: Lươn chọn những con lươn to vừa phải, vẫn còn sống, màu vàng. Cho vào cái nồi đổ muối rồi đập chặt để lươn giãy ra hết nhớt. Sau khoảng 15 phút, bạn cho ra làm sạch, lấy hết nội tạng rồi cho vào nồi hấp chín, để nguội gỡ lấy thịt lươn.
+Rau ngót: Nhặt sạch, bỏ lá úa, ngâm trong nước muối khoảng 5 phút. Thái nhỏ rau hoặc cho vào xay nếu bé nhà bạn chưa ăn được lợn cợn.
+Gạo: Vo sạch gạo, cho vào nồi nấu thật nhừ.
+ Thịt lươn sau khi đã gỡ bỏ xương, cho vào phi thơm với dầu ăn, hành khô. Nêm gia vị cho vừa ăn.
+Khi cháo chín nhừ, bạn đổ lươn vào đảo đều tay. Cuối cùng bạn cho rau ngót vào sau cùng, đảo đều và thêm gia vị nếu chưa thấy vừa, bắc xuống, múc cháo ra bát, cho bé ăn nóng.
Món cháo lươn rau ngót cung cấp đủ các dưỡng chất cho bữa ăn của bé mà thực hiện khá đơn giản phải không nào. Vậy, các mẹ còn chần chừ gì nữa, hãy bắt tay vào nấu cháo lươn rau ngót cho con yêu của mình thưởng thức ngay thôi!