Món cháo cá chép bổ dưỡng cung cấp các dưỡng chất cần thiết giúp bà bầu an thai. Ngoài ra, món cháo này còn giúp hỗ trợ xây dựng hệ thống thần kinh và não bộ khỏe mạnh cũng như hạn chế dị tật bẩm sinh cho thai nhi, bằng cách cung cấp omega-3, lutein, kẽm và selen.
Thịt cá chép chứa nhiều dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như: đạm, chất béo, photpho, vitamin nhóm B (B1, B3, B5, B6, B9, B12) tốt cho quá trình tạo máu, vitamin A, vitamin E, viatamin K, PP, lysine, sắt, kẽm, kali, magiê, selen, leucine…
Chất đạm trong cá chép dễ tiêu hóa hơn so với các loại thịt khác nên ăn cá chép giúp tăng cường chức năng hệ tiêu hóa, bảo vệ hệ tiêu hóa và làm chậm quá trình lão hóa.
Vậy hôm nay, Chaosach.com sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu 2 món cháo cá chép ngon bổ dưỡng không bị tanh cho bà bầu an thai nhé!
» Xem thêm: Món cháo chim cút ngon ngọt bổ dưỡng cho cả gia đình
Cháo cá chép đậu xanh:
Nguyên liệu nấu cháo cá chép đậu xanh:
- 2 nắm gạo tẻ.
- 1 nắm gạo nếp.
- 1 nắm nhỏ đậu xanh.
- 1 con cá chép.
- Gừng, hành lá, thì là, hành khô.
- Gia vị thông dụng.
Cách nấu cháo cá chép đậu xanh:
Bước 1:
- Cá chép làm sạch, đánh vảy, bỏ ruột, bỏ mang… chặt khúc, rửa sạch cá dưới vòi nước.
- Để món cá chép thơm ngon hơn, cho một chút gừng đập dập, cho nước vào đun sôi rồi thả cá luộc chín rồi vớt ra để nguội.
- Chờ khi cá nguội bạn đem lọc bỏ xương cá lấy thịt cá. Ướp thịt cá với 1 thìa nước mắm, một chút hạt tiêu.
Bước 2:
- Hành khô thái mỏng phi thơm cùng chút dầu ăn, đổ bát thịt cá vào đảo đều cho thịt cá chín săn lại.
- Gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh đem vo sơ qua rồi trộn đều vào nhau. Cho tất cả gạo và đậu xanh vào nồi nước luộc cá để ninh nhừ. Nêm gia vị cho vừa miệng.
- Múc cháo ra bát, rắc thịt cá, hành lá, thì lá thái nhỏ lên trên và ăn khi còn nóng.
Cháo cá chép đậu đỏ:
Nguyên liệu nấu cháo cá chép đậu đỏ:
- Thịt cá chép đã làm sạch.
- 100g gạo nếp.
- 100g đậu đỏ.
- 1 ít trần bì và táo đỏ.
- Gừng, rau mùi, hành lá, gia vị, dầu ăn.
Cách nấu cháo cá chép đậu đỏ:
Bước 1:
- Đậu đỏ và gạo đem ngâm trước khi nấu 30-60 phút để cháo nhanh chín.
- Gừng thái lát mỏng.
- Hành lá, rau mùi thái nhỏ.
Bước 2:
- Cho tất cả gạo, đậu đỏ, táo đỏ, trần bì vào nồi nước luộc cá. Đun cho tới khi tất cả chín nhừ mới đổ phần thịt cá đã xào sơ vào nồi cháo.
- Khuấy đều thịt cá và cháo thành hỗn hợp sánh, nêm nếm gia vị vừa miệng.
- Múc cháo ra bát rồi rắc thêm rau mùi, hành lá bên trên.
- Ăn cháo khi cháo còn nóng.
Vậy là với những bước làm đơn giản cùng những nguyên liệu quen thuộc dễ tìm các bạn đã hoàn thành xong món cháo cá chép vừa ngon vừa bổ dưỡng cho mẹ bầu rồi đấy.
Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách nấu món cháo này và vào bếp trổ tài khi có dịp nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!