Món cháo chim bồ câu với vị ngọt thơm sẽ kích thích vị giác giúp mẹ bầu ăn ngon miệng hơn. Đồng thời, còn giúp bổ sung nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể và thai nhi nữa đấy.
Thời gian đầu mang thai, do thay đổi nội tiết tố, mẹ bầu thường hay bị ốm nghén, chán ăn. Vì vậy bạn nên bổ sung những món dễ ăn có đầy đủ dinh dưỡng và một trong số những món ăn như vậy thì bạn không nên bỏ qua món cháo chim bồ câu này.
Vậy hôm nay, Chaosach.com sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cháo chim bồ câu cho mẹ bầu vừa thơm ngon, bổ dưỡng mà lại cực đơn giản nhé!
» Xem thêm: Món cháo chim bồ câu với nấm cà rốt cho bé
Nguyên liệu nấu cháo chim bồ câu cho mẹ bầu:
- 1 con chim bồ câu non.
- 1/2 chén gạo tẻ.
- 1/2 chén gạo nếp thơm.
- 200 gram xương ống heo.
- 1/2 củ cà rốt.
- 4 cái nấm hương.
- Hành khô, hành lá, rau mùi.
- Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn.
Cách nấu cháo chim bồ câu cho mẹ bầu:
Bước 1: Sơ chế thịt bồ câu cùng các nguyên liệu
- Chim bồ câu làm sạch lông, rửa với nước, lọc lấy xương và thịt tách riêng.
- Xương ống rửa sạch, trụng qua nước sôi để bớt mùi hôi.
- Gạo tẻ vo sạch, ngâm với nước từ 1 đến 2 tiếng, vớt ra để ráo.
- Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu.
- Nấm hương ngâm cho nở, rửa sạch, thái nhỏ.
- Hành lá, rau mùi rửa với nước, cắt nhuyễn.
Bước 2: Nấu cháo
- Cho xương ống heo và xương bồ câu vào nồi ninh lấy nước. Khi ninh bạn nhớ thường xuyên vớt bọt nổi ở trên.
- Nấu đến khi nước trong, dùng rây lọc lấy nước, bỏ xương ra ngoài rồi cho gạo vào nồi nước hầm xương, thêm ít nước lọc và bắt đầu đun sôi.
- Đến khi hỗn hợp trong nồi sôi bạn cho cà rốt, nấm hương vào đun cùng.
Bước 3: Xào thịt chim bồ câu
- Phần thịt bồ câu bạn đem băm nhỏ.
- Tiếp đến bắc chảo lên bếp, phi hành tím thơm rồi cho thịt vào xào chín, bạn nêm ít hạt tiêu, nước mắm và gia vị cho vừa ăn.
- Cháo chín, múc ra tô, cho phần thịt bồ câu xào lên trên, rắc thêm ít tiêu và hành lá cắt nhuyễn vào và dùng khi còn nóng nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!