Món cháo đậu xanh hạt sen sườn chín mềm có vị đậm đà và bùi bùi của đậu xanh, hạt sen, sườn thì chín mềm ngọt thịt rất thơm ngon và hấp dẫn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Chaosach.com vào bếp và cùng học cách nấu món cháo đậu xanh hạt sen sườn này ngay nhé!
» Xem thêm: Cháo đậu xanh thịt bò thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà
Nguyên liệu nấu cháo đậu xanh hạt sen sườn non:
- Sườn non: 400 gr.
- Hạt sen: 100 gr.
- Đậu xanh không vỏ: 100 gr.
- Chanh: 1 quả.
- Nước mắm:1 muỗng canh.
- Gia vị: Muối/, hạt nêm: 1 ít.
Cách nấu món cháo đậu xanh hạt sen sườn non:
Bước 1: Sơ chế sườn
- Sườn non mua về rửa sạch với nước, sau đó cho sườn vào ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút, rửa sạch lại với nước lần nữa rồi để ráo.
- Tiếp đến, bạn cho 1 lít nước vào nồi cùng với 1 muỗng cà phê muối và vắt nước 1 quả chanh vào nồi, đun cho nước sôi lên rồi cho sườn vào chần khoảng 3 phút rồi vớt sườn ra tô để ráo nước.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
- Hạt sen tươi, bạn bỏ tim sen bên trong, sau đó đem hạt sen rửa sạch với nước rồi để ráo.
- Đậu xanh bạn vo với nước khoảng 2 lần cho sạch, rồi chắt nước để ráo.
- Gạo vo sạch với nước rồi để ráo.
Bước 3: Nấu cháo
- Lần lượt cho vào nồi cơm điện sườn heo, hạt sen, đậu xanh, gạo và 2 lít nước, sau đó đậy nắp lại, cắm điện và bật công tắc nấu.
- Nấu được 15 phút, bạn mở nắp vớt bỏ bọt, rồi đậy nắp lại, bật lại công tắt nấu và khi công tắc nhảy qua chế độ hâm, để hâm khoảng 3 giờ cho các nguyên liệu chín mềm.
- Thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm cho vừa ăn rồi khuấy đều lên cho gia vị tan là đã hoàn thành.
- Múc cháo ra tô và thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận được vị ngon của cháo nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!