Cơm lươn Nhật Bản là món ăn không chỉ có hương vị thơm ngon, món ăn này còn rất giàu dinh dưỡng. Với cách làm đơn giản và không tốn nhiều thời gian nấu nướng vậy các bạn hãy cùng học cách làm cơm lươn Nhật Bản cực ngon dưới đây nhé.
Hướng dẫn cách làm cơm lươn Nhật Bản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm cơm lươn Nhật Bản như sau:
>> Xem thêm: Món miến lươn trộn
Nguyên liệu làm cơm lươn Nhật Bản:
- Thịt lươn phi lê: 2 miếng.
- Hạt tiêu: 5g.
- Rượu sake: 4 thìa.
- Dầu ăn: 100ml.
- Cơm trắng: 1 nồi.
- Nước tương: 150ml.
- Mirin: 90ml.
- Đường: 4 thìa.
- Sansyo.
Hướng dẫn cách làm cơm lươn Nhật Bản:
Bước 1: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C. Rửa sạch lươn với rượu và dấm trắng, thái khúc vừa ăn.
Bước 2: Cho mirin, sake và sansyo vào nồi, đặt lên bếp đun nhỏ lửa khoảng 10 phút. Khi rượu sôi, cho đường vào khuấy đều, đun sôi trở lại, hạ nhỏ lửa và đun tiếp trong vòng 15-20 phút thì bắc ra, để nguội.
Bước 3: Cho thịt lươn vào khay nướng lót giấy nướng rồi phết dầu ăn lên lươn, đổ rượu sake lên bề mặt lươn. Bọc lươn trong giấy nướng. Đặt khay vào lò nướng trong vòng 5 phút.
Bước 4: Sau 5 phút, lấy khay ra, phết nước sốt lên trên rồi cho khay trở lại lò nướng thêm khoảng 1 phút nữa là được.
Bước 5: Xới cơm trắng ra bát và chan thìa nước xốt lên trên cơm, xếp lươn nướng lên trên cơm và chan tiếp thìa nước sốt lên trên lươn và thưởng thức món cơm lươn Nhật Bản.
Thịt lươn giàu vitamin và đạm rất tốt cho sức khỏe. Khi nấu chín lươn có vị ngọt, mềm và rất ngon. Thưởng thức món cơm lươn chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn vô cùng thích thú đó.
Chúc các bạn thành công nhé!