Món súp bí đỏ phô mai với những lát bánh mì giòn rụm hòa cùng phần phô mai được nướng béo ngậy, thơm phức mùi hương thảo bên trên, chấm ăn cùng nước súp bí đỏ sẽ mang đến một hương vị mới lạ nhưng vô cùng tuyệt vời chắc chắn ai cũng thích mê!
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Chaosach.com vào bếp và cùng học cách nấu súp bí đỏ phô mai này ngay nhé!
» Xem thêm: Món súp bí đỏ thịt bò ngon bổ dưỡng mà cách làm đơn giản tại nhà
Nguyên liệu nấu súp bí đỏ phô mai mềm ngon thơm béo:
- Bí đỏ: 1/2 trái.
- Bánh mì: 1 cái(1 ổ).
- Nước dùng gà: 1 lít.
- Phô mai parmesan: 50 gr.
- Phô mai mascarpone: 4 muỗng canh.
- Tỏi: 2 tép.
- Hành boa rô: 1 nhánh.
- Hành tây: 1/2 củ.
- Lá xô thơm: 5 gr.
- Lá hương thảo: 5 gr.
- Dầu ô liu: 1 muỗng canh.
- Muối, tiêu xay: 1 ít.
Cách nấu súp bí đỏ phô mai mềm ngon thơm béo:
Bước 1: Sơ chế bí đỏ
- Bí đỏ mua về bạn bỏ hết phần hạt bên trong, gọt bỏ vỏ bí và cắt phần thịt bí thành các miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Nướng bánh mì
- Bánh mì cắt thành các lát nhỏ vừa ăn có chiều rộng khoảng 1/2 lóng tay sau đó bạn cho vào lò nướng và nướng trong khoảng 30 phút ở nhiệt độ từ 120 độ C cho đến khi bánh mì nóng giòn.
Bước 3: Nấu súp bí đỏ
- Hành tây lột vỏ rồi cắt hạt lựu.
- Hành boa rô rửa sạch bỏ rễ, chẻ đôi theo chiều dọc và cắt nhỏ.
- Tỏi lột vỏ rồi băm nhuyễn.
- Tiếp theo, bắc nồi lên bếp cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ô liu cùng hành tây đã cắt hạt lựu, hành boa rô cắt nhỏ và tỏi băm nhuyễn vào.
- Phi đều với lửa nhỏ khoảng 3 phút cho hành tỏi thơm sau đó bạn cho thêm bí đỏ đã cắt nhỏ và 1 lít nước dùng gà vào. Hầm trong khoảng 30 phút cho đến bí đỏ được chín mềm.
- Bạn tắt bếp, khởi động máy xay cầm tay, xay ở tốc độ nhẹ khoảng 8 phút cho đến khi phần súp được xay nhuyễn mịn, đều màu thì bạn tắt máy.
- Tiếp đó, bạn bào sợi mỏng phô mai parmesan rồi cho 1/2 số phô mai parmesan đã bào và 2 muỗng canh phô mai mascarpone vào nồi súp. Trộn đều tay rồi cho tiếp 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào.
- Đảo đều tiếp thêm khoảng 2 phút nữa tới khi các phần phô mai và gia vị vừa cho tan đều và hòa quyện với súp.
Bước 4: Làm phô mai ăn kèm
- Đầu tiên bạn rửa sạch lá xô thơm, sau đó để ráo và cắt nhuyễn. Lá hương thảo tương tự bạn cũng rửa sạch, để ráo rồi cắt nhuyễn.
- Tiếp đó, bạn cho vào tô 2 muỗng canh phô mai mascarpone cùng phần lá xô thơm và lá hương thảo đã cắt nhuyễn, thêm 1/2 số phô mai parmesan đã bào sợi còn lại vào.
- Dùng muỗng trộn đều tay cho các nguyên liệu vừa thêm hòa lẫn vào nhau là hoàn thành xong phần phô mai ăn kèm.
Bước 5: Nướng súp bí đỏ
- Bánh mì sau khi đã nướng giòn, bạn dùng muỗng lấy 1 lượng vừa đủ phần phô mai ăn kèm vừa trộn phết lên trên bánh mì.
- Múc súp ra tô, xếp các miếng bánh mì đã phết phô mai lên khay rồi cho vào lò nướng.
- Nướng với nhiệt độ trung bình khoảng 5 phút cho phần phô mai vàng đều thì bạn lấy ra và thưởng thức thôi!
Súp bí đỏ phô mai sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng cam mịn màng đẹp mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được phần súp thơm bùi vị bí đỏ đặc trưng được nêm nếm vừa ăn.
Với những bước làm này các bạn hãy nhanh chóng lưu lại cách làm và vào bếp trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức món súp bí đỏ phô mai béo thơm, giàu dinh dưỡng đến từ nước Ý xinh đẹp lại cực kỳ dễ làm này nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!