Món cháo cá basa đơn giản dễ làm mà ngon tuyệt

Món cháo cá basa cho bé ăn dặm không chỉ có thơm ngon mà còn bổ dưỡng vì có nhiều dưỡng chất giúp cho sự phát triển của bé.

Vậy hôm nay, Chaosach.com sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món cháo cá basa cực ngon này cho bé nhé!

»  Xem thêm: Món cháo cá thu cà chua dinh dưỡng cho bé

Món cháo cá basa đơn giản dễ làm mà ngon tuyệt
Món cháo cá basa đơn giản dễ làm mà ngon tuyệt

Nguyên liệu nấu cháo cá basa cho bé ăn dặm: 

  • Gạo: 50 gr.
  • Thịt nạc cá basa: 200 gr.
  • Sả: 4 nhánh.
  • Rau mồng tơi: 100 gr.
  • Khoai mỡ: 200 gr.
  • Dầu ăn: 1 ít.
  • Hành tím: 2 củ.
  • Muối:1 ít (không cho thêm gia vị nếu bé dưới 12 tháng).

Cách nấu món cháo cá basa cho bé ăn dặm:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
  • Cá basa mua về bạn đem rửa sạch với nước muối loãng để khử mùi tanh của cá. Để hiệu quả hơn bạn có thể dùng 1 ít gừng băm nhỏ chà lên lớp da cá để lấy đi phần nhớt tanh của cá.
Cá basa đem rửa sạch
Cá basa đem rửa sạch
  • Mồng tơi bạn nhặt lá non rồi đem rửa sạch để ráo nước.
  • Khoai mỡ bạn gọt vỏ, sau đó rửa sạch rồi cắt thành từng khúc nhỏ để khoai nhanh mềm hơn. Khoai mỡ sẽ có nhựa khá ngứa nên bạn nên đeo bao tay khi gọt khoai nhé.
  • Sả bạn đem rửa sạch rồi cắt đôi, dùng chày đập dập đầu và ngọn sả.
  • Hành tím lột vỏ rồi rửa sạch, cắt hành thành từng miếng mỏng.
Mồng tơi rửa sạch để ráo nước
Mồng tơi rửa sạch để ráo nước
Bước 2: Hấp cá
  • Đặt lên bếp 1 nồi hấp, cho nước vào nồi hấp và đun sôi.
  • Khi nước trong nồi sôi, bạn tiến hành cho sả đập dập vào xửng hấp rồi đặt miếng cá lên phía trên sả.
  • Đậy nắp và hấp với lửa vừa cho nước trong nồi sôi lăn tăn, đừng để sôi lớn quá cá của bạn sẽ dễ bị khô đấy.
  • Hấp cá trong vòng 5 phút cho thịt cá chín rồi nhấc cá ra ngoài để nguội.
Hấp cá
Hấp cá
Bước 3: Nấu cháo
  • Cho 1 ít gạo khoảng 50-100gr gạo vào nồi, đổ vào nồi 2 tô nước lớn. Sau đó bạn cho phần khoai mỡ đã cắt vào nồi.
  • Đặt lên bếp và nấu với lửa vừa trong khoảng 30 phút.
  • Khi cháo sôi bùng lên, bạn hớt phần bọt trên mặt nồi bỏ đi, hạ lửa nhỏ vừa và tiếp tục hầm cho phần khoai mỡ mềm, hạt gạo nhừ.
  • Sau khoảng 30 phút, cháo trong nồi cũng nhừ, hạt nở bung thì bạn tắt lửa và vớt phần khoai mỡ ra đĩa để hơi nguội 1 chút.
  • Tiếp đến bạn cho phần khoai mỡ này vào máy xay sinh tố  xay nhuyễn. Nếu không có máy xay bạn có thể cho qua rây nghiền nhuyễn cũng được nhé.
Nấu cháo
Nấu cháo
Bước 4: Băm nhuyễn rau và cá
  • Cá sau khi để nguội bạn tiến hành băm nhỏ thịt cá ra. 
Băm nhỏ thịt cá
Băm nhỏ thịt cá
  • Rau mồng tơi bạn cũng bằm nhỏ rồi cho phần cá đã băm và rau đã băm vào đĩa.
  • Nếu bé nhà bạn từ 5 – 7 tháng, hệ tiêu hóa còn yếu thì có thể cho vào máy xay xay nhuyễn cá để bé tiêu hóa dễ hơn nhé.
Rau mồng tơi bạn cũng bằm nhỏ
Rau mồng tơi bạn cũng bằm nhỏ
Bước 5: Nấu cháo cá basa
  • Đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 1 chút dầu ăn.
  • Khi dầu nóng già, bạn cho phần hành tím cắt nhỏ vào phi cho thơm vàng.
  • Khi hành thơm dậy mùi bạn cho tiếp cá basa đã băm vào xào với lửa vừa trong 2 phút cho thịt cá săn lại.
Phi thơm hành rồi cho thịt cá vào xào
Phi thơm hành rồi cho thịt cá vào xào
  • Tiếp đến bạn cho vào chảo khoảng 1 tô cháo nhỏ cùng phần khoai mỡ đã xay nhuyễn và rau mồng tơi băm vào đảo đều.
  • Đun và khuấy đều cháo trong 2 phút với lửa nhỏ sau đó tắt bếp. Múc cháo ra tô và cho bé thưởng thức nhé.
  • Nếu bé của bạn trên 12 tháng tuổi rồi thì có thể nêm vào cháo 1 chút muối hoặc nước mắm hay hạt nêm cho cháo đậm đà hơn nhé.
  • Khi ăn bạn trộn chung với cháo 1 ít dầu oliu để tăng độ béo thơm cho cháo nhé.
Nấu cháo cá basa
Nấu cháo cá basa

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Leave a comment

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.